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英健康专家抱怨食品含盐超高 增大各类健康风险

http://www.kexue.com 2011-06-18 08:00:02 科学网  发表评论

  科学网(kexue.com)讯 北京时间6月18日消息,最近英国健康专家抱怨表示,目前在英国销售的香肠十根有九根的含盐量要超过一包薯片。一些人早餐仅吃了一份有两根香肠的三明治,其中的含盐量就已经到了一整天推荐盐分摄入量的一半水平。


长期的高盐分摄入使患上各种健康问题的风险提高

  据国外媒体报道,这种水准的摄入量使得健康专家们不得不站出来呼吁食品制造商们改变制造工艺,以保护人们的健康。据调查,目前英国成年人平均每天的盐摄入量约达到8.6克,这已经比6克的建议摄入量超出43%。长期的高盐分摄入会使得患上高血压,中风以及各种健康问题的风险提高。

  英国盐分与健康共识行动组织(Cash)主席格雷厄姆-麦格雷戈(Graham MacGregor)教授也对制造商们的这种做法表示指责,他表示香肠中含有这么多的盐简直是一个丑闻,过多的食盐摄入会提高人们患上高血压,中风,心脏病,骨质疏松症及肾脏疾病的风险。所有的人一天的食盐量都应该不超过6克,虽然食品制造商用更多的盐调和出的香肠更受欢迎,但健康对于人们才是最重要的。

  英国心脏基金会(British Heart Foundation)的维多利亚-泰勒(Victoria Taylor)表示,无论是咸香肠,甜食或是快餐,制造商都应该在包装上给出明确的前置式标签,以帮助人们为健康作出明智的选择。

  (科学网-kexue.com 大平)

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