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浆果之王糙莓浆果 将成为预防癌症的超级食物

http://www.kexue.com 2011-06-29 09:16:27 科学网  发表评论

  科学网(kexue.com) 北京时间6月29日消息,在英国种植的一种新型食物糙莓浆果即将上市。这种新产品被命名为Mac Black,相比传统的红色品种它的味道更强烈。不过重要的是,科学家确定它包含的化合物能够有效的预防癌症。


 

  据国外媒体报道,Mac Black富含丰富的鞣花酸,花青素和抗氧化剂,因此以其卓越的保健功能被称为“浆果之王”。抗氧化剂能毁灭聚集在身体里破坏细胞的自由基。

  俄亥俄州立大学(Ohio State University)的研究表明给患有结肠肿瘤以及食管肿瘤的老鼠注入糙莓浆果之后,肿瘤有着明显的缩小。同时,树莓和黑莓的提取物可以有效缓解乳房癌、宫颈癌、结肠癌以及食道癌的发作。计算黑莓提取物对结肠癌以及食道癌的影响的临床试验已经开始。

  Mac Black源自北美,5年前被英国最大的浆果种植园发现并移植去英国,从那时候开始它就大面积繁殖并开始进入市场。作为新品种,并且价格便宜干净卫生,2英镑就可以买到125g。

  Mac Black开始特供特斯科(Tesco),买方詹姆斯·樊迪(James Waddy)说,“自从民众开始意识到健康的重要性之后,对浆果的需求量开始日益增多。因此,从今年春天开始我们就大力培育这种果浆,而且今年有着20年来最温暖的春天,因此连果汁都比以前的饱满。我们坚信Mac Black将会成为浆果之王,有一天也会超过传统的红色品种的市场份额。”
 

  (科学网-kexue.com 姗姗)

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