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高盐分饮食威胁儿童 导致健康情况恶化甚至短命

http://www.kexue.com 2011-07-03 08:46:13 科学网  发表评论

  科学网(kexue.com)讯 北京时间7月3日消息,近日有健康专家发出警告称,当今社会许多少年儿童经常食用盐分过多的食品,会提高发生各种健康问题甚至是短命的风险,很多儿童每日的盐分摄入量经常会超过建议量的两倍。

  据国外媒体报道,健康专家表示,加工食品和调味料在日常饮食中的滥用,加剧了人们的健康情况恶化。高盐分的摄入会导致高血压,从而容易诱发中风和心脏病等问题的发作,这些疾病已经是全球范围内最大的死亡和残疾原因之一。


许多少年儿童经常食用盐分过多的食品

  英国健康专家花了两年的时间调查孩子们每日典型的饮食摄入情况,发现他们单日的盐分摄入量经常在9.3~9.6克,然而对于一个7~10岁的孩子来讲,健康专家推荐的盐分单日摄入量仅仅为5克,他们几乎达到了建议量的两倍之多。英国儿童的饮食从一碗燕麦粥早餐和松饼点心开始,到午餐的火腿乳酪三明治、薯片,奶酪和饼干及晚餐的马铃薯饼、鸡块,青豆和番茄酱等。

  每日安全的盐分摄入量取决于年龄的大小,专家表示如果英国开始着手削减许多饮食中的盐分使用标准,预计之后每年可以预防约70,000起心脏病和中风病例的发生。英国的"盐与健康共同行动"组织(Consensus Action on Salt and Health)一直致力于推动食品制造商、超市和快餐店等降低盐分标准的努力。

  该组织的发言人凯特琳-詹纳(Katharine Jenner)表示,很多诸如面包、麦片粥、番茄沙司,奶酪和腌肉等食品是这种情况的罪魁祸首,所以父母们应当控制孩子们过多食用这些食品。如果某天你突然发现吃许多食物都觉得清淡,那也许是你的味蕾长时间已适应了咸味。她警告称这会导致成年甚至童年时期就受到高血压的侵害。

  (科学网-kexue.com 大平)

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