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误食野蘑菇引杀身之祸 巨毒菌类并非艳丽者专利

http://www.kexue.com 2011-08-29 10:20:55 科学网  发表评论


白色蘑菇也含巨毒

  科学网(kexue.com)讯 野生蘑菇向来都是可怕的,不要光认为艳丽的蘑菇才有巨毒,那些外表平常的蘑菇也一样。前不久就有中国的年轻人遭遇不幸。7名年轻男女在泰山误食毒蘑菇,被送往当地医院救治。治疗过程中病情出现反复,截至27日中午,2名中毒者不幸身亡,其余5人仍在抢救中。

  8月21日,来自湖南永州的23岁小伙与6名同乡及朋友沿天外村徒步爬泰山,一行7人,5男2女,年纪都在20岁左右。走到黑龙潭附近游玩时,他们看到榛子树下长着些野生白蘑菇,样子像撑着的小伞,摸上去滑溜溜的,就动了尝鲜的念头。他们在山上摘了两三斤野蘑菇,下山后,就用采来的蘑菇炖了锅汤,凑在一起喝了。

  喝完蘑菇汤后,当天晚上他们相继出现了呕吐、腹痛、腹泻等症状,去泰安市中医二院打点滴,但病情一直没有好转。22日晚上,7人中症状较重的6名患者被转送到泰安市中心医院急诊监护室治疗。经医生诊断,确定患者是食用有毒蘑菇导致中毒。23日上午,误食毒蘑菇的患者出院后,又再次出现中毒症状,不少人的症状甚至比之前更严重了。当天下午,已办理出院的7人又再次住进泰安市中心医院,其中6人被转入ICU病房。

  最终有两人不幸身亡,病情危重的还有2人,中等症状的有2人,只有1人中毒症状略轻,目前病人主要是采用输液和人工肝技术进行血液净化,医院方面已调集有关专家和设备,正在全力救治中。

  还是毒蘑菇惹的祸,前不久美国加州一名格斗运动员在训练时,突然生剥陪练员,把他的心脏和眼球挖出来,又扯断他的舌头,更撕下他的脸皮,警方形容场面恍如恐怖片。格斗者称自己早前喝了混入野生蘑菇的茶,后来觉得陪练员“鬼上身”,故行凶“驱魔”。

  目击者戴维斯称,怀亚特当日喝下混入野生蘑菇的茶后,举止有异。戴维斯外出回来后,只见怀亚特浑身是血,鲍威尔被肢解,现场一片狼藉。野生蘑菇令怀亚特精神失常,行为暴戾。

  由于有些毒菌和食用菌的宏观特征没有明显区别,且至今还没有找到快速可靠的毒蘑菇鉴别方法,因而人们误食毒蘑菇而引发中毒的事件时有发生。根据传统的个别简单、特定经验和方法来识别不同地方复杂多样的毒菌和食用菌正是造成误食毒菌中毒的原因之一。

  毒蘑菇中毒的类型有不同的划分方法,这里可按中毒的症状分为胃肠类型、神经精神型、溶血型、肝脏损害型、呼吸与循环衰竭型和光过敏性皮炎型等6个类型。胃肠炎型,神经精神型,溶血型,肝脏损害型,呼吸与循环衰竭型,光过敏性皮炎型。

  (科学网kexue.com 乔尔)

  为防止误食野生毒蘑菇而酿成悲剧的事故发生,特介绍识别毒蘑菇的方法。   

  一看生长地带。可食用的无毒蘑菇多生长在清洁的草地或松树、栎树上,有毒蘑菇往往生长在阴暗、潮湿的肮脏地带。   

  二看形状。无毒蘑菇的菌盖较平,伞面平滑,菌面上无轮,下部无菌托,有毒的菌盖中央呈凸状,形状怪异,菌面厚实板硬,菌秆上有菌轮,菌托秆细长或粗长,易折断。   

  三看分泌物。将采摘的新鲜野蘑菇撕断菌秆,无毒的分泌物清亮如水(个别为白色),菌面撕断不变色;有毒的分泌物稠浓,呈赤褐色,撕断后在空气中易变色。   

  四闻气味。无毒蘑菇有特殊香味,有毒蘑菇有怪异味,如辛辣、酸涩、恶腥等味。   

  五是测试。在采摘野蘑菇时,可用葱在蘑菇盖上擦一下,如果葱变成青褐色,证明有毒,反之不变色则无毒。   

  六是煮试。在煮野蘑菇时,放几根灯芯草、些许大蒜或大米同煮,蘑菇煮熟,灯芯草变成青绿色或紫绿色则有毒,变黄者无毒;大蒜或大米变色有毒,没变色仍保持本色则无毒。

  七是化学鉴别。取采集或买回的可疑蘑菇,将其汁液取出,用纸浸湿后,立即在上面加一滴稀盐酸或白醋,若纸变成红色或蓝色的则有毒。

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